Qualità

Mafriges controlla tutte le fasi del processo di produzione al fine di garantire la massima qualità.

Da sempre la qualità dei prodotti è stata al centro dell’attenzione in Mafriges. Si tratta di un requisito interno e di un impegno nei confronti dei propri clienti.

L’azienda considera la qualità un elemento decisivo per ottenere un vantaggio competitivo.

Tutte le materie prime vengono selezionate tra bestiame proveniente da fattorie vicine.

Mafriges controlla in ogni momento l’origine dei singoli animali, le condizioni delle fattorie in cui sono stati allevati, e il tipo di cibo che i maiali hanno mangiato. In questo modo Mafriges è in grado di garantire ai propri clienti la migliore qualità dei prodotti.

Sistema di Tracciabilità CALITAX, fornitori di fiducia.

Il sistema di tracciabilità consente di monitorare la carcassa dell’animale all’interno del mattatoio lungo la fase di sezionamento, di disossamento, imballaggio, spedizione e viceversa.

Mafriges svolge la propria attività nell’ambito di un Sistema di Garanzia della Qualità basato su norme ISO, che comprende le misure necessarie per mettere in atto un sistema HACCP (Analisi del rischio e gestione dei punti critici). Con la supervisione di un Servizio Veterinario Ufficiale che lavora attenendosi alla legislazione spagnola e alle norme europee sulla sicurezza alimentare.

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Mafriges dispone di un apposito dipartimento della qualità che si incarica di fornire consulenza e gestire la qualità dell’intero processo produttivo. Il suo obiettivo è migliorare giorno dopo giorno i prodotti e i servizi offerti dall’azienda.

Grazie a tutto questo Mafriges può garantire un eccellente gamma di servizi e la costante qualità della carne.

Certificazioni BRC "British Retail Consortium"	Certificacioni IFS "International Food Standard"	Certificazioni "Welfare Animal Quality"
Certificazioni FSSC 22000 Food Safety System	Certificazioni "Trazabilty Slaughter"	Certificazioni "Trazability Cutting Plant"

Mafriges controlla tutte le fasi del processo di produzione al fine di garantire un controllo totale su tutti gli aspetti della produzione.

Mafriges è in grado di fornire qualsiasi tipo di taglio, da quelli più generici a quelli disossati ed eseguiti a coltello.